De, der levede under den store depression huske det er en af de værste økonomiske perioder i amerikansk historie. Den store depression varede fra 1929 til 1939, og i løbet af sit laveste punkt i 1933, omkring 15 millioner amerikanere var arbejdsløse. Dette betød, at familier skulle være ekstra kyndige med deres penge, når det kom til hverdagens behov. Flere ulige, men billige, madretter blev opfundet i denne periode, herunder sveskepudding, eddiketærte og mælkebøttesalat. Fortsæt med at læse for at opdage nogle af de mest usædvanlige fødevarer fra den store depression.Folk var nødt til at grave i deres værfter for at gøre mælkebøtte salat
Salater fra fodergrønt havde været brugt århundreder før den store depression. Men de blev populære i løbet af denne tid, fordi de var frie til at gøre. Alle mennesker ville have at gøre, er foder omkring deres værftet eller andre græsklædte områder for at finde bladene.
De fleste af de fødevarer under den store depression var relativt intetsigende, men mælkebøtte salat tilføjet nogle vitaminer til folks kost. Bladene kunne gøres til salater eller kogte med andre grøntsager. Det er vigtigt at bemærke, at folk ikke spiste den faktiske mælkebøtte blomst.Eddiketærte blev lavet i desperation
NPR bemærker, at nogle tærter under den store depression blev kaldt “desperation tærter.” Folk blev tvunget til at bruge andre ingredienser til at erstatte dem, der ikke var tilgængelige eller var for dyre. En eddike tærte var “desperation” version af en citron marengs pie.
“Hvis du ønsker en citron marengs pie, men du har ingen citroner, eddike får syrlighed som citron,” sagde mad forfatter Joanne Raetz Stuttgen. Tærten ville være lavet med meget få ingredienser, herunder smør, mel, sukker og eddike.