Använd en lök för att rengöra grillen på ett säkert sätt
En ren grill gör hela skillnaden i kvaliteten på din mat. Om din grill är smutsig när du startar din BBQ, kommer dina olika kött och grönsaker att hålla sig till gallret, vilket gör det svårt att servera orörda måltider. När du rengör grillen är en trådborste de flestas förstahandsval. Men dessa borstar lämnar efter sig farliga metallpartiklar som kan hamna i din mat.
Istället för att använda en trådborste, rengör grillen med en lök istället. Skär helt enkelt en lök i hälften och placera den med ansiktet nedåt på den varma grillen. Hugg sedan löken med en gaffel eller spetsar och gnugga den längs gallret. Det kommer att bli av med det äckliga överblivna skräpet utan att lämna potentiellt katastrofala metallpartiklar bakom sig.
Behåll alla patties inre juice
Att trycka ner på en patty verkar vara en normal del av att laga en hamburgare. När de är på grillen kan du trycka dem i värmen genom att krossa dem något med en spatel. Detta vanliga drag förstör dock dina hamburgare.
När du trycker på hamburgaren med spateln klämmer du ut mycket av de inre juicerna. Utan dessa juicer kommer patty att vara torr och smaklös, för att inte tala, att låta dessa juicer falla i grillen leder till uppblossningar, vilket kan orsaka att dina hamburgare lagar mat för snabbt eller till och med brinner. När du har lagt hamburgaren på grillen, motstå lusten att röra med den om det inte är absolut nödvändigt.