Nogle stykker kød bidrager ikke direkte til en grill. Kylling har for eksempel ofte en ujævn form, der bøjer ved madlavning, hvilket kan gøre det vanskeligt at grille hvert stykke jævnt. For at løse dette problem har du kun brug for et par mursten.
Når du griller din kylling, skal du placere en mursten oven på kødet for at flade den i grillen. For at sikre et sanitært madlavningsmiljø skal du pakke murstenen i aluminiumsfolie, før den placeres på kyllingen. Murstenen skubber kyllingen jævnt ind i grillen uden at knuse kødet, hvilket sikrer glat madlavning og et velsmagende stykke kylling.
Skab ild hurtigt med en hårtørrer
Nogle gange at få ilden i gang er den sværeste del af din BBQ. Hvis du har at gøre med en stædig grill, en hårtørrer giver dig mulighed for at komme lige til madlavning, uden at spilde din tid på at fyre op i flammerne.
Først skal du få en lille flamme i gang på din grill. Hvis det er for svært, skal du i det mindste sørge for, at kullene er lidt varme. Derefter bringe din hårtørrer udendørs og pege det direkte på din BBQ. Varmen og luften fra hårtørreren øger oxidationsprocessen ved at sprænge din flamme med konstant ilt. På få minutter forvandler din ulmende bunke kul sig til en flammende ild, der er perfekt til udendørs madlavning.