Gør en engangspande til en Jalapeño-venlig grill topper
Engangs aluminiumsfolie pander er ikke kun til din ovn. Faktisk har disse smarte værktøjer en række anvendelser, der kan tage dine grillfærdigheder til det næste niveau. For at gøre en hurtig, nem at bruge grill topper, skal du blot dreje en aluminium pan på hovedet og skære X’s i bunden af folien.
Hvis du ønsker at få virkelig fancy med dette trick, tage din grill topper til det næste niveau ved at skubbe den nederste tredjedel af jalapeño peber gennem hullerne i engangspande. Panden vil hjælpe peberfrugter til at holde oprejst, så du kan placere dem på den indirekte side af grillen for perfekt lækre kogte peberfrugter.
Kolde Patties vil ikke overcook
Når du danner dine burgere ved hjælp af hakket oksekød, vil du holde kødet så koldt som muligt, især hvis du kan lide lidt lyserød i midten af din burger.
Når patty er kold, tager det lidt længere tid at lave mad, hvilket sikrer, at noget af kødet bevarer det lækre lyserøde look. Skorpen vil dannes korrekt på ydersiden af burgeren, men indersiden forbliver saftig og bare lidt sjælden. Kulde er vigtigere, end du tror, når du danner den perfekte burger, så prøv at holde patties i køleskabet indtil sidste mulige øjeblik.