De blev forbløffet over, hvad denne 200 år gamle kanal afslørede efter at være blevet drænet

En vigtig kilde til vand
Kanalen strækker sig over 4,5 kilometer. Efter Napoleon Bonaparte godkendte jeg planen, den var færdig. Det primære formål med denne kanal er at levere rent drikkevand til Paris’s 550.000 indbyggere. Han var imidlertid ganske velinformeret om, at befolkningen næsten helt sikkert ville følge efter for at stige med tiden.

Meget mere i det end det
Han mente også, at det at have ferskvand ville hjælpe med at løse byens sundhedsproblemer. Der har været masser af rapporter om kolera og dysenteri på det tidspunkt. Canal Saint-Martin løber næsten tre miles rundt i byen. I øjeblikket producerede det også mad og byggematerialer til parisere over hele byen.