Beskære budding var et symbol på den æraSvesker var en af de mest billige frugter under den store depression. Beskære budding, eller beskære pisk, var en af de mest almindelige desserter i dette årti, som blev lavet med sukker, majsstivelse og kogte eller tørrede svesker.
Ifølge Boston Globe er denne dessert et symbol på denne periode, fordi Eleanor Roosevelt sørgede for, at den blev serveret i Det Hvide Hus. Hun gjorde dette for at vise solidaritet med dem, der kæmpede for at overleve i deres daglige liv. De fleste havde kun små portioner af skålen, fordi det var meget effektivt til kolonrensning.
Folk spiste faktisk peanut smør-fyldte løg
Bureau of Home Economics vil fremme fødevarer til at hjælpe økonomien under den store depression. En af de mest ejendommelige fødevarer, de valgte at fremme, var jordnøddesmør-fyldte løg. Disse krævede kun to ingredienser, som var let tilgængelige for de fattige.
For at gøre skålen, ville folk bage løg, skåret ud et stykke af det, og fylde det med jordnøddesmør. Selvom dette var et populært måltid eller snack i æraen, blev det ikke begunstiget af mange mennesker.Mulligan gryderet blev lavet af Hobos
Dette billede viser oprindelsen af Mulligan gryderet. Det begyndte i amerikanske hobo lejre omkring tidspunktet for den store depression. Det blev omtalt som en “samfund gryderet”, fordi hobos i lejrene normalt ville bidrage med tilfældige ingredienser, der var tilgængelige for dem og kombinere dem i en gryderet.
Disse ingredienser kan være alt fra kartofler, grøntsager, bønner og forskellige kød. Kødet er lidt mere ualmindeligt med kilder som egern eller pungrotter. Mad forfatter Geri Clouston siger, at der var tidspunkter hobos ville tilføje fnug for smag.