Garbage Plader er noget af en mundfuldEn skraldeplade kan virke som et passende navn til en madret fra den store depression, men denne var ikke lavet af faktisk affald. Almindelige ingredienser, der findes i en affaldsplade, omfattede makaronisalat, hjemmefritter, bagte bønner, pølse, cheeseburger, oksekød chili, hvide løg, sennep, ketchup og varm sauce.
Så Yummy siger, at folk stadig kan finde denne parabol i restauranter i dag, herunder en diner i Rochester, New York. Opdaterede versioner har inkluderet fiskeyngel, grillet ost, veggie burgere, mozzarella pinde, kylling bud, og hotdogs.
Kanin gryderet og dumplings var ressourcestærke
Under den store depression havde folk ikke altid et valg om, hvad der var tilgængeligt for dem at spise. Mange mennesker var nødt til at henvende sig til alternative fødekilder. Et af de fælles alternativer omfattede kaniner. Typisk ville folk forbruge, hvad de kunne af kaninen.
Derefter ville folk røre-stege sidesten kanin kød og gøre det til en gryderet. Ifølge Wessels Living History Farm ville gryderet omfatte kaninkød, dumplings, gulerødder, løg og sovs. At gøre kaninkødet til flere måltider var vigtigt, fordi folk havde brug for at strække deres ingredienser i så mange dage som de kunne.Hvad er inde i en fattig mands måltid
En “fattig mands måltid” var en måde for folk at få et billigt, men alligevel solidt måltid. De fleste amerikanere var arbejdsløse, så de havde brug for at finde billige måder at brødføde sig selv og deres familier.
En fattig mands måltid vil normalt omfatte stegte kartofler, løg og hotdogs. De, der var heldige nok, ville toppe det med tomatsauce. Dr. Pepper Museum mener, at opfindelsen af denne parabol under den store depression førte til oprettelsen af den ikoniske Chicago Dog (en hotdog med sennep, relish, løg, tomater, pickle spyd, sport peberfrugter, selleri salt, og salat)