Prune Pudding war ein Symbol der ÄraPflaumen waren eine der preiswertesten Früchte während der Großen Depression. Pflaumenpudding, oder Pflaumepeitsche, war eines der häufigsten Desserts des Jahrzehnts, das mit Zucker, Maisstärke und gekochten oder getrockneten Pflaumen hergestellt wurde.
Nach Angaben des Boston Globe ist dieses Dessert ein Symbol dieser Zeit, weil Eleanor Roosevelt dafür sorgte, dass es im Weißen Haus serviert wurde. Sie tat dies, um Solidarität mit denen zu zeigen, die in ihrem täglichen Leben ums Überleben kämpften. Die meisten hatten nur kleine Portionen des Tellers, weil es sehr effizient bei der Darmreinigung war.
Die Leute aaten eigentlich Erdnussbutter-gefüllte Zwiebeln
Das Bureau of Home Economics würde Lebensmittel fördern, um der Wirtschaft während der Großen Depression zu helfen. Eines der eigentümlichsten Lebensmittel, die sie förderten, waren mit Erdnussbutter gefüllte Zwiebeln. Diese erforderten nur zwei Zutaten, die den Armen leicht zugänglich waren.
Um das Gericht zu machen, würden die Leute die Zwiebeln backen, ein Stück davon ausschneiden und mit Erdnussbutter füllen. Obwohl dies eine beliebte Mahlzeit oder Snack während der Ära war, wurde es nicht von vielen Menschen bevorzugt.Mulligan Stew wurde von Hobos gemacht
Dieses Foto zeigt den Ursprung des Mulligan Eintopfs. Es begann in amerikanischen Hobo-Lagern um die Zeit der Großen Depression. Es wurde als “Gemeinschaftseintopf” bezeichnet, weil die Hobos in den Lagern in der Regel zufällige Zutaten beisteuern würden, die ihnen zur Verfügung standen, und sie zu einem Eintopf kombinieren würden.
Diese Zutaten können alles von Kartoffeln, Gemüse, Bohnen und verschiedene Fleisch sein. Das Fleisch ist ein wenig seltener mit Quellen wie Eichhörnchen oder Possums. Food-Autor Geri Clouston sagt, dass es Zeiten gab, in denen die Hobos Fussel für den Geschmack hinzufügen würden.