Amish Kylmä maitokeitto syödään vielä tänäänSo Yummyn mukaan kylmämaitokeitto on ollut amish-kotitalouksissa niitti suuren laman jälkeen. Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen ja se valmistetaan kaatamalla maito kulhoon ja lisäämällä banaaneja ja sokeria. Ne, jotka ovat kokeilleet sitä, sanovat, että se maistuu viljalta ilman varsinaisia muroja.
Amish kylmä maitokeittoa syötiin paljon suuren laman aikana, koska se oli taloudellista. Maito oli yksi helpoimmin saatavilla olevista esineistä tänä aikana, joten ihmiset löysivät reseptejä, jotka pyörivät sen ympärillä.
Eleanor Roosevelt hyväksyi spagettia keitetyillä porkkanoilla ja valkoisella kastikkeella
San Francisco Public Radio jakoi ainutlaatuisen ruokalajin alkuperän suuresta lamasta. Eleanor Roosevelt ja bureau of Home Economics edistivät spagettia keitetyillä porkkanoilla ja valkoisella kastikkeella kouluissa ja korkeakouluissa. Se vaati vähän ainesosia ja oli suhteellisen helppo tehdä.
Spagettia piti keittää 25 minuuttia, joten siinä olisi pehmeä rakenne. Sitten se sekoitettiin yhtä pehmeisiin keitettyihin porkkanoita. Seuraavaksi tehtiin valkoinen kastike maidosta, jauhoista, suolasta, voista ja pippurista. Lopuksi spagetti, porkkanat ja valkoinen kastike kaadettiin tarjottimelle ja paistettiin vuokaan.Kuinka punainen samettikakku muuttuu punaiseksi
Punainen samettikakku voi tuntua normaalilta jälkiruokavaihtoehdolta tänään, mutta se oli jotain, mitä useimmat eivät olleet koskaan ennen nähneet suuren laman aikana. Aikana sitä kutsuttiin “suklaakakun serkuksi”, koska sen oli tarkoitus maistua samanlaiselta.
Punainen väri tuli etikan tai kasviöljyn ja kirnupiimän yhdistelmästä pienellä kaakaojauheella. Drivepedian mukaan punainen väri oli keino harhauttaa syöjää ajattelemasta, ettei se ollut yhtä rikas kuin suklaakakku.