Puhdista grilli turvallisesti sipulilla
Puhdas grilli tekee kaiken eron ruoan laadussa. Jos grillisi on likainen, kun aloitat grillauksen, erilaiset lihat ja vihannekset tarttuvat ritilään, mikä vaikeuttaa koskemattomien aterioiden tarjoamista. Grilliä puhdistettäessä lankaharja on useimpien ihmisten ykkösvalinta. Nämä harjat jättävät kuitenkin jälkeensä vaarallisia metallihiukkasia, jotka voivat päätyä ruokaasi.
Sen sijaan, että käytät lankaharjaa, puhdista grillisi sen sijaan sipulilla. Leikkaa sipuli kahtia ja aseta se alaspäin lämpimälle grillille. Sitten pistä sipuli haarukkaan tai pihdeillä ja hiero sitä ritilää pitkin. Se hankkiutuu eroon siitä ällöttöntä roskasta jättämättä jälkeensä mahdollisesti katastrofaalisia metallihiukkasia.
Pidä kaikki Pattiesin sisäinen mehu
Pihvin painaminen tuntuu normaalilta osalta hampurilaisen kypsentämistä. Kun ne ovat grillissä, voit painaa ne lämpöön liiskaamalla niitä hieman lastalla. Tämä tavallinen siirto kuitenkin pilaa hampurilaisesi.
Kun painat hampurilaista lastalla, puristat suuren osan sisämehuista. Ilman näitä mehuja pihvi on kuiva ja mauton, puhumattakaan siitä, että näiden mehujen putoaminen grilliin johtaa leimahduksia, mikä voi aiheuttaa hampurilaisten kypsenemisen liian nopeasti tai jopa palamisen. Kun laitat hampurilaisen grilliin, vastusta halua sotkea se, ellei se ole ehdottoman välttämätöntä.